Donuts healthy de carbassa i xocolata

150 g de puré de carabassa

200 g de farina

100 g de sucre morè

2 ous

60 ml d’oli d’oliva suau o oli de coco

1 culleradeta de llevat químic

1 culleradeta de bicarbonat

1 culleradeta de canyella en pols

1/2 culleradeta de gingebre en pols

1/4 culleradeta de nou moscada

Un pessic de sal

100 g de xocolata negra (trossets o per fondre)

1. Preescalfa el forn a 180°C i prepara un motlle per a donuts, greixant-lo lleugerament.

2. En un bol gran, bat els ous amb el sucre fins que estigui ben barrejat i lleugerament esponjós.

3. Afegeix l’oli i el puré de carabassa, i continua barrejant fins que la mescla sigui homogènia.

4. Tamisa la farina, el llevat, el bicarbonat, les espècies i la sal. Afegeix aquests ingredients secs a la barreja de carabassa, integrant-los a poc a poc fins que no quedin grumolls.

5. Incorpora la xocolata (en trossets o fosa, segons prefereixis).

6. Omple els motlles de donuts amb la mescla, sense omplir-los fins dalt (deixa una mica d’espai perqu